Unieke buffetervaring: smaakvolle diversiteit voor elk evenement
Met het hele bedrijf genieten van een uniek buffet? Kies dan één van onze uitgebreide buffetten. Alle buffetten zijn naar eigen wensen aan te passen. Ze worden geleverd met servies en alle benodigdheden voor een geslaagd buffet. Alle prijzen zijn inclusief schoonmaak- en servicekosten.
Warm/koud buffet
Voorgerechten:
- Stokbrood met aïoli, tapenade en kruidenboter
- Vers fruit
- Rundvleessalade met gemarineerde olijven, ei en diverse vleeswaren
- Mediterrane aardappelsalade met zongedroogde tomaat, paprika en rode ui
- Pastasalade met gegrilde groenten en gerookte kip
Hoofdgerechten:
- Varkenshaas met champignonroomsaus
- Kipdijsaté met atjar, satésaus en seroendeng
- Kalfssukade in jachtsaus
- Seizoengroenten
- Aardappeltjes met rozemarijn en tijm
- Nasi met Betuwse beenham
Tapas buffet
Voorgerechten
- Stokbrood met aïoli, tapenade en kruidenboter
- Italiaanse ham met galiameloen
- Rundercarpaccio met truffelmayonaise, rucola, pittenmix en Parmezaanse kaas
- Viscocktail met gerookte zalm en gamba’s
- Burrata met pesto, gemarineerde cherrytomaat en knoflook crostini
- Langzaam gegaarde kalfsmuis met zoetzure radijs en tonijnmayonaise
Hoofdgerechten
- Gehaktballetjes met tomatensaus
- Gemarineerde kipdijsaté
- Gebakken scampi pil pil
- Gebakken paddenstoelen in knoflookolie
- Patatas bravas
- Gegrilde groenten – aubergine, paprika en courgette
Stamppottenbuffet
Een lekker Hollands stampottenbuffet met keuze uit drie stamppotten en bijpassend vlees.
Voorgerechten
- Stokbrood met aïoli, tapenade en kruidenboter
- Tafelzuren: Amsterdamse uitjes, piccalilly, augurk en zoetzure komkommer
- Appelcompote
- Stoofpeertjes
- Uitgebakken spekblokjes
- Aardappelsalade
Hoofdgerechten
- Drie Hollandse stamppotten – keuze uit: boerenkool, hutspot, bietjes, zuurkool, andijvie, snijbonen.
- Vlees – keuze uit: gebakken speklapje, slagers rookworst, rundergehaktballen in gebonden jus of huisgemaakte stoofvlees.
Italiaans buffet
Voorgerechten
- Stokbrood met aïoli, tapenade en kruidenboter
- Italiaanse ham met galiameloen
- Rundercarpaccio met truffelmayonaise, rucola, pittenmix en Parmezaanse kaas
- Caprese van buffelmozzarella met gemarineerde cherrytomaatjes en aceto balsamico.
- Pastasalade met groenten
- Antipasti met verschillende soorten Italiaanse Parmaham, salami, pancetta, gemarineerde olijven, groenten en diverse Italiaanse kazen.
- … Of gevulde planken: een typisch Italiaanse klassieker vooraf!
Hoofdgerechten
- Lasagne al forno
- Pasta penne bolognese
- Gegrilde kipdij in truffelroomsaus
- Italiaanse gehaktballetjes in Mediterrane tomatensaus
- Gegrilde groenten met rozemarijn
- Italiaanse ovenaardappeltjes op Italiaanse wijze
Oosters buffet
Voorgerechten
- Stokbrood met aïoli, tapenade en kruidenboter
- Oosterse garnalencocktail
- Koud gemarineerde zalm met wakamé en wasabi-dressing
- Krokante kipsalade
- Drie soorten sushi met sojasaus, wasabi en wakamé salade (meerprijs: €6,95)
Hoofdgerechten
- Kipsaté met huisgemaakte satésaus, atjar en seroendeng
- Pulled pork in hoisinsaus
- Gebakken eend met groenten in zoetzure saus
- Langzaam gegaarde buikspek in ketjapsaus
- Met keuze uit: witte rijst, bami of nasi
Tijd voor een unieke buffetervaring? Vraag snel een offerte aan! Liever iets anders? Misschien zijn onze andere cateringopties wel iets voor u!
