Borrel en feest
Samen proosten op onvergetelijke momenten in combinatie met smaakvolle happen.
Onze feestarrangementen en borrelplanken zijn perfect voor uiteenlopende gelegenheden, van netwerkborrels, teammeetings en klantbijeenkomsten tot grootschalige events zoals jubilea en bruiloften. Samen zorgen we voor een doordachte en smaakvolle opbouw, geheel naar uw wensen.
Feestarrangement traditioneel
- 1x huisgemaakte zoete lekkernijen – blondie, brownie en boterkoek.
- 1x ronde warme hapjes – ambachtelijke bitterballen met mosterd.
- 1x ronde koude hapjes – jonge kaas, oude kaas, grillworst met kaas en wrap rundercarpaccio met truffelsaus, rucola, Parmezaanse kaas en pittenmix.
- 1x afsluitende ronde – puntzak verse friet met mayonaise.
- 1x notenmix.
Feestarrangement meest gekozen
- 1x luxe koekjes van bakkerij Van der Grijn.
- 2x ronde koude hapjes – oude kaas, truffelboerderijkaas, jong belegen kaas, salami, fuet, grillworst met kaas, hartige poffertjes met gerookte zalm en mini pasteitje met ossenworst.
- 2x ronde gemengd bittergarnituur – met mosterd, mayonaise en curry.
- 1x afsluitende ronde – puntzak verse friet met mayonaise.
- 1x notenmix.
Feestarrangement deluxe
- 1x petit four van Bakkerij Van der Grijn.
- 2x ronde koude hapjes – camembert, truffelboerderijkaas, serranoham, salami, gevuld ei, mini pasteitje met ossenworst en canapé rivierkreeft.
- 2x ronde luxe bittergarnituur – loempia’s, crispy chicken, torpedo garnalen, oude kaastengels, fritessaus en chilisaus.
- 1x afsluitende ronde – grillburger met gekarameliseerde ui, cheddar, little gem, augurk en truffelmayonaise.
- 1x notenmix.
Borrelplank traditioneel
- Diverse kazen, zoals jong belegen kaas, oude kaas en truffelboerderijkaas. Aangevuld met romige camembert en grillworst met kaas.
- Rode druiven, olijven, peppadews, cornichons en zilveruitjes voor een frisse touch.
- Kleine bites zoals spiesjes van tomaat en mozzarella en knoflookcrostini’s.
- Een heerlijke notenmix.
Borrelplank deluxe
- Een smakelijke mix van vleeswaren (serranoham, fuet en salami) en diverse kazen (truffelboerderijkaas en camembert).
- Rode druiven, olijven en peppadews voor een frisse touch.
- Wrap rundercarpaccio met truffelsaus, rucola, Parmezaanse kaas en pittenmix.
- Kleine bites zoals gambaspiesjes, canapés pulled chicken, blini’s met gerookte zalm, mini pasteitjes met ossenworst en knoflookcrostini’s.
- Een heerlijke notenmix.
Meer geïnteresseerd in een van onze buffetten of een speciaal diner? Kijk snel naar al onze cateringopties.
BBQ-pakketten voor onvergetelijke momenten!
Een barbecue is dé manier om mensen samen te brengen. Het draait naast lekker eten ook om plezier, verbinding en ontspannen samenzijn. Onze bbq-pakketten zijn volledig verzorgd, met een ruime keuze uit vlees- en visgerechten. Vegetarische opties zijn uiteraard ook mogelijk.
Barbecue Traditioneel
Stokbrood en salades
- Versgebakken stokbrood met huisgemaakte kruidenboter.
- Ambachtelijke rundvleessalade met dungesneden vleeswaren (kipfilet, beenham, serranoham), ei en frisse garnituren.
- Klassieke aardappelsalade met zoetzure rode ui, ei, crème fraîche en spekjes.
- Frisse rauwkostsalade met spitskool, winterpeen, bleekselderij, komkommer en French dressing.
Hoofdgerechten
- Een variatie van traditionele hoofdgerechten, zoals malse kipdijsaté, ambachtelijke BBQ-worst, gekruide runderburger en gemarineerde kipfilet.
- Inclusief diverse sauzen: knoflooksaus, kerriemayonaise, mosterdmayonaise en satésaus.
Barbecue Smaakvol
Stokbrood en salades
- Versgebakken stokbrood met huisgemaakte kruidenboter.
- Ambachtelijke rundvleessalade met dungesneden vleeswaren (kipfilet, beenham, serranoham), ei en frisse garnituren.
- Frisse rauwkostsalade met spitskool, winterpeen, bleekselderij, komkommer en French dressing.
- Italiaanse pastasalade met cherrytomaten, haricots verts, rode paprika en paprikamayonaise.
- Verse fruitsalade met diverse soorten fruit waaronder appel, aardbeien en druiven.
Hoofdgerechten
- Een variatie van smaakvolle hoofdgerechten, zoals malse kipdijsaté, ambachtelijke BBQ-worst, gekruide runderburger en gemarineerde procureursteak.
- Inclusief diverse sauzen: knoflooksaus, kerriemayonaise, mosterdmayonaise en satésaus.
Barbecue Bourgondisch
Stokbrood en salades
- Versgebakken stokbrood met diverse smeersels – kruidenboter, olijventapenade en aïoli.
- Ambachtelijke rundvleessalade met dungesneden vleeswaren (kipfilet, beenham, serranoham), ei en frisse garnituren.
- Klassieke aardappelsalade met zoetzure rode ui, ei, crème fraîche en spekjes.
- Italiaanse pastasalade met cherrytomaten, haricots verts, rode paprika en paprikamayonaise.
- Verse fruitsalade met diverse soorten fruit waaronder appel, aardbeien en druiven.
Hoofdgerechten
- Een variatie van bourgondische hoofdgerechten, zoals malse kipdijsaté, gekruide runderburger, gemarineerde biefstukspies, gambaspies en zalmspies.
- Inclusief diverse sauzen: knoflooksaus, kerriemayonaise, mosterdmayonaise en satésaus.
Barbecue Deluxe
Stokbrood en salades
- Versgebakken stokbrood met diverse smeersels – kruidenboter, olijventapenade en aïoli.
- Ambachtelijke rundvleessalade met dungesneden vleeswaren (kipfilet, beenham, serranoham), ei en frisse garnituren.
- Italiaanse pastasalade met cherrytomaten, haricots verts, rode paprika en paprikamayonaise.
- Frisse rauwkostsalade met spitskool, winterpeen, bleekselderij, komkommer en French dressing.
- Verse fruitsalade met diverse soorten fruit waaronder appel, aardbeien en druiven.
Hoofdgerechten
- Een smaakvolle mix van traditionele en luxe hoofdgerechten, zoals malse kipdijsaté, gekruide runderburger, gemarineerde biefstukspies, gemarineerde procureursteak en zalmspies.
- Inclusief diverse sauzen: knoflooksaus, kerriemayonaise, mosterdmayonaise en satésaus.
Barbecue Zomerspecial
Stokbrood en salades
- Versgebakken stokbrood met diverse smeersels – kruidenboter, olijventapenade en aïoli.
- Dungesneden carpaccio van rund met truffelsaus, rucola, Parmezaanse kaas en pittenmix.
- Frisse poké bowl van gemarineerde rauwe zalm met komkommer, wakame, mango, furikake en norichips.
- Burrata met gepofte cherrytomaat, pestomayonaise, knoflookcrostini en rucola.
Hoofdgerechten
- Een zomerse variatie van hoofdgerechten, zoals malse kipdijsaté, gekruide runderburger, gemarineerde biefstukspies, zalmspies en gambaspies.
- Inclusief diverse sauzen: knoflooksaus, kerriemayonaise, mosterdmayonaise en satésaus.
Denkt u aan bijzondere voorkeuren of een dessert als toevoeging? Informeer naar de mogelijkheden.
Meer geïnteresseerd in een van onze buffetten of een speciaal diner? Kijk snel naar al onze cateringopties.
Unieke buffetervaring: smaakvolle diversiteit voor elk evenement
Stokbrood en salades
- Versgebakken stokbrood met diverse smeersels – kruidenboter, olijventapenade en aïoli.
- Ambachtelijke rundvleessalade met dungesneden vleeswaren (kipfilet, beenham, serranoham), ei en frisse garnituren.
- Italiaanse pastasalade met cherrytomaten, haricots verts, rode paprika en paprikamayonaise.
- Frisse rauwkostsalade met spitskool, winterpeen, bleekselderij, komkommer en French dressing.
- Dungesneden carpaccio van rund met truffelsaus, rucola, Parmezaanse kaas en pittenmix.
Hoofdgerechten
- Langzaam gegaarde brisket in een romige bospaddenstoelensaus.
- Huisgemaakte rundergehaktballetjes in jachtjus met diverse garnituren.
- Gebraden Betuwse beenham in een zachte en smaakvolle honing-mosterdsaus.
Bijgerechten
- Gepofte krielaardappels uit de oven met knoflook en groene kruiden.
- Gestoomde seizoensgroenten – haricots verts, broccoli en wortel.
Buffet Heerlijk Hollands
Stokbrood en salades
- Versgebakken stokbrood met huisgemaakte kruidenboter.
- Ambachtelijke rundvleessalade met dungesneden vleeswaren (kipfilet, beenham, serranoham), ei en frisse garnituren.
- Klassieke aardappelsalade met zoetzure rode ui, ei, crème fraîche en spekjes.
Hoofdgerechten
- Traditionele huisgemaakte stamppotten, zoals boerenkoolstamppot, hutspotstamppot en zuurkoolstamppot.
- Rundergehaktballen met huisgemaakte jus.
- Ambachtelijke slagersrookworst met huisgemaakte jus.
- Goudbruin gebakken speklappen met huisgemaakte jus.
Bijgerechten
- Gegaard fruit – stoofperen en appelcompote.
- Uitgebakken spekblokjes.
- Tafelzuren – Amsterdamse uitjes, piccalilly, zoetzure komkommer en augurkenblokjes.
Buffet Italiaanse Verwennerij
Stokbrood, salades en voorgerechten
- Versgebakken stokbrood met diverse smeersels – kruidenboter, olijventapenade en aïoli.
- Salade caprese met tomaat, buffelmozzarella, rucola en basilicum.
- Dungesneden carpaccio van rund met balsamico, rucola, Parmezaanse kaas en pittenmix.
- Italiaanse pastasalade met cherrytomaten, haricots verts, rode paprika en paprikamayonaise.
- Frisse galiameloen met prosciutto.
- Vitello tonnato, dungesneden kalfsvlees met rucola, kappertjes en een romige tonijncrème.
Hoofdgerechten
- Lasagne bolognese met Italiaanse groenten in bechamelsaus.
- Gegrilde kip in een romige bospaddenstoelensaus.
- Pasta pesto met gegrilde kip, haricots verts en champignons.
- Italiaanse gehaktballetjes in tomatensaus.
Bijgerechten
- Gepofte krielaardappels uit de oven met knoflook en groene kruiden.
- Gestoomde seizoensgroenten – haricots verts, broccoli en wortel.
Buffet Oosterse Smaken
Stokbrood, salades en voorgerechten
- Versgebakken stokbrood met huisgemaakte kruidenboter.
- Frisse rauwkostsalade met spitskool, winterpeen, bleekselderij, komkommer en French dressing.
- Koreaanse komkommer-spitskoolsalade met kimchi.
Hoofdgerechten
- Gebakken gamba’s in zoetzure tomatensaus.
- Gegaarde kipdijsaté met huisgemaakte satésaus, atjar, kroepoek en krokante uitjes.
- Groene currysaus met gegrilde kipdij.
- Oosterse carpaccio van rund met wasabimayonaise, wasabikroepoek, rucola en Parmezaanse kaas.
Bijgerechten
- Bami met een mix van gewokte groenten.
- Luchtige witte rijst.
- Gestoomde seizoensgroenten – haricots verts, broccoli en wortel.
Happenbuffet
Stokbrood en salades
- Versgebakken stokbrood met huisgemaakte kruidenboter.
- Italiaanse pastasalade met cherrytomaten, haricots verts, rode paprika en paprikamayonaise.
- Frisse rauwkostsalade met spitskool, winterpeen, bleekselderij, komkommer en French dressing.
Hoofdgerechten
- Een smaakvolle variatie van partyballetjes, kippenpootjes, langzaam gegaarde ribfingers, kipdijsatéstokjes, mini runderhamburgers en kip chipolataworstjes in Argentijnse marinade.
Denkt u aan bijzondere voorkeuren of een dessert als toevoeging? Informeer naar de mogelijkheden.
Liever iets anders? Misschien zijn onze andere cateringopties wel iets voor u!
Een smakelijke herinnering bij elke hap!
Streetfood(festival), niet weg te denken bij Buffetto. Een superleuke en gangbare oplossing die we in alle soorten en maten terug laten komen bij diverse events. Verpak dit concept met foodtrucks, (cocktail)barren en een sfeervolle inrichting en we spreken van een echt festivalmoment. Hoe leuk is dit op eigen locatie!
Streetfood Bourgondisch Genieten
- Gegaarde kipdijsaté met huisgemaakte satésaus, atjar, seroendeng, kroepoek en bosui.
- Betuwse runder grillburger met gekarameliseerde ui, cheddar, augurk, little gem en truffelmayonaise.
- Luchtige bao bun, gevuld met pulled chicken, sriracha mayonaise, zoetzure rode ui, krokante uitjes en bosui.
- Puntzak verse friet met mayonaise.
Streetfood Italiaanse Verwennerij
- Piadina, dun Italiaans brood met stracciatella, mortadella, rucola en pistachenoten.
- Dungesneden carpaccio van rund met truffelsaus, rucola, Parmezaanse kaas en pittenmix.
- Frisse galiameloen met prosciutto.
- Lasagne bolognese met Italiaanse groenten in bechamelsaus.
- Italiaanse gehaktballetjes in tomatensaus.
Streetfood Oosterse Smaken
- Oosterse carpaccio van rund met wasabi mayonaise, wasabi kroepoek, rucola en Parmezaanse kaas
- Variatie van sushi met zalm, krab, garnaal en roomkaas
- Gyoza’s geserveerd met sesamsaus, wasabimayonaise en bosui
- Bao bun pulled chicken met sriracha mayonaise, zoetzure rode ui, krokante uitjes en bosui
- Goudbruine buikspeklolly met spareriblak, sesamzaad en bosui
Streetfood Deluxe
- Oosterse carpaccio van rund met wasabi mayonaise, wasabi kroepoek, rucola en Parmezaanse kaas.
- Een variatie van heerlijke sushi met zalm, krab, garnaal en roomkaas.
- Gefrituurde gyoza’s, geserveerd met sesamsaus, wasabimayonaise en bosui.
- Luchtige bao buns, gevuld met pulled chicken, srirachamayonaise, zoetzure rode ui, krokante uitjes en bosui.
- Goudbruine buikspeklolly met spareriblak, afgewerkt met sesamzaad en bosui.
Denkt u aan bijzondere voorkeuren of een dessert als toevoeging? Informeer naar de mogelijkheden.
Meer geïnteresseerd in een van onze barbecues of een speciaal diner? Kijk snel naar al onze cateringopties.
Culinair genieten in beweging of aan tafel
Of u nu kiest voor een smaakvol sitting diner of een luxe en verfijnd walking dinner, elk menu is zorgvuldig samengesteld om in beide vormen perfect tot zijn recht te komen.
Diner Traditioneel
Brood
- Versgebakken breekbrood met diverse smeersels – kruidenboter, olijventapenade en aïoli.
Voorgerecht
- Dungesneden carpaccio van rund met truffelsaus, rucola, Parmezaanse kaas en pittenmix.
Tussengerecht
- Steak tartaar met zoetzure sjalot en radijs, eidooier en piccalillycrème.
Soep
- Tom kha kai soep, een Thaise kippensoep op basis van kokosmelk.
Hoofdgerecht
- Gegaarde kipdijsaté met huisgemaakte satésaus, atjar, seroendeng, kroepoek en bosui.
- Puntzak verse friet met mayonaise.
Diner Deluxe
Brood
- Versgebakken breekbrood met diverse smeersels – kruidenboter, olijventapenade en aïoli.
Voorgerechten
- Gemarineerde rauwe zalm met karnemelk bavarois en karnemelksaus, ingelegde komkommerlinten en zoetzure rettich.
- Steak tartaar met zoetzure sjalot en radijs, eidooier en piccalillycrème.
Tussengerecht
- Langzaam gegaarde schelvis met bloemkoolbavarois, bloemkoolcrème, beurre noisette en kletskop.
Hoofdgerechten
- Vegetarische ravioli met truffelroomsaus, gebakken bospaddenstoelen en Parmezaanse kaas.
- Langzaam gegaarde kalfswang met gebakken beukenzwam, knolselderijcrème en uitgebakken spekblokjes.
Diner Exclusief
Brood
- Versgebakken breekbrood met diverse smeersels – kruidenboter, olijventapenade en aïoli.
Voorgerechten
- Gemarineerde rauwe zalm met karnemelk bavarois en karnemelksaus, ingelegde komkommerlinten en zoetzure rettich.
- Oosterse carpaccio van rund met wasabimayonaise, wasabikroepoek, rucola en Parmezaanse kaas.
Tussengerecht
- Kreeftenbisque, verrijkt met tijgergamba’s, prei en taugé.
Hoofdgerechten
- Sousvide gegaarde picanha met aardappelmousseline, bimi en rode biet.
- Sousvide gegaarde eendenborst met knolselderijcrème, spekblokjes, gebrande mandarijn en cranberrycompote.
Denkt u aan bijzondere voorkeuren of een dessert als toevoeging? Informeer naar de mogelijkheden.
Liever iets anders? Misschien zijn onze andere cateringopties wel iets voor u!
Een unieke manier om uw gasten te verrassen
Onze snackwagens brengen het vertrouwde snackmoment naar iedere locatie. Laagdrempelig, snel en altijd in de smaak!
Snackwagen compact
Friet
- Ambachtelijk bereide, vers gebakken friet.
Snacks
- Een selectie van onze klassiekers: frikandel, kroket, kaassoufflé en kipkorn.
Sauzen
- We hebben een ruime keuze aan sauzen: fritessaus, curry, mosterd, ketchup en uitjes.
Snackwagen uitgebreid
Friet
- Ambachtelijk bereide, vers gebakken friet.
Snacks
- Geniet van een mix van favoriete snacks: frikandel, kroket, kaassoufflé en kipkorn. Aangevuld met één extra snack naar keuze, zoals een bamischijf, nasischijf, braadworst of mexicano.
De snacks zijn ook verkrijgbaar op een broodje.
Sauzen
- We hebben een ruime keuze aan sauzen: fritessaus, curry, mosterd, ketchup en uitjes.
Liever iets anders? Misschien zijn onze andere cateringopties wel iets voor u!
